xna2022Xna2022  2020-11-25 09:30 网盘扩容 隐藏边栏 |   抢沙发  25 
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  一、

    跟一个老前辈聊天。

    他说他学习,习惯性循环一个点。

    比如做一件事儿,先在脑子里过一会儿,再动手去做。

    在做的过程中,脑子里的东西就会很自然的在眼前中显现。

    他说他考驾照的时候,一周科目二科目三都过了。

    我问他怎么过的?

    他说白天跟着老师练,晚上闭上眼睛在脑子里练。

    说白了,他就是循环了一个点:迷上一件事儿,日有所思夜有所梦,废寝忘食梦牵魂绕式去修去炼。

    他说做事儿不要太快,只要快了,100%会出事儿。

    做事儿必须保持匀速运动,必须保持节奏感。

    为什么南方经济发达呀?人家是匀速运动,做事儿有节奏感。

    为啥北方发展不起来呀?咱是一块儿快,一会儿慢,离合没压好。

    随后,他跟我讲了很多南方的故事。

    比如在我们菏泽,修房的人,多是南方人,人家南方人干活儿有契约精神,不乱来。

    在咱北方,咱干活,讲究人情世故,一点儿契约精神都没有。

    对此,我深有感触。

    我做生意,很少跟北方人合作。

    甚至有些生意,有北方人参与,我就不干了。

    北方的农民工,没事儿喜欢研究啥呀?《三国演义》、《老狐狸经》、《厚黑学》。一说话就是“资治通鉴”,一说话就是“孙子兵法”,一说话就是“三十六计”。

    我跟北方人做生意,十次有九次被坑。

    盖学校,申请土地,问老大,一亩地每年交多少钱?他一会儿说4000,一会儿说5000,这个项目,我就放弃了。幸亏放弃了,不然这几百万,直接打水漂。

    给村子某人转了200多万。要他帮我修房子。承诺的一条都没做到,偷工减料非常厉害,说话还非常横,明目张胆的偷工减料。

    大家做生意,遇到我们北方人,先打个合同。不要相信上来就跟你讲“人情世故”的人。上来就说我认识谁谁一类的鬼话。要是他真像他说的那么有实力,他还用出来跑业务。投资不过山海关。这个山海关,其实可以把“北方”也划进去。在北方,咱买个房子或是租个房子可以,动辄几个亿的投资,还是要慎重一些。说到这儿,我很悲观地告诉大家:要是你租房,无论是在南方还是北方,遇到的无良房东都非常多。我在青岛租房,遇到过很多流氓,押金不退。同样,我在南方租房,押金也退不了。我不能说北方都是坏人,也不能说南方都是好人。咱从大概率上讲,南方尊重锲约精神的人相对多点儿,北方有锲约精神的人少一点儿。

    服务的最高境界,就是没有服务。

    我买了格力30多万的空调。

    空调坏了,请他们过来维修。

    他们给我要各种各样的资料,这些资料我早扔了。

    他们说不急,你再找找。

    格力的服务非常差劲非常差劲。

    换而言之,格力空调没有啥后端服务。

    你买海尔的空调,你打个电话,人家说来就来了。

    不过海尔空调的质量,哎,大家继续喝酒,我出去咳嗽一会儿。

    有天我做了一个梦,所有的产品都没后端服务了。

    因为产品真牛逼了,是不需要后端服务的。

    为啥你的产品需要后端服务呀?就是你的产品太差了,要天天翻来覆去的修,要不厌其烦的去维护。

 

    二、

    很多人一说话,咱就猜到了结尾。

    一个朋友找我合作,说他的合作伙伴都是外地的,用起来不方便,老叛变他。

    我说人家跟咱合作,就是为了赚钱。人家跟咱赚到钱了就忠诚。跟咱赚不到钱,人家吃啥喝啥?

    当然,我说话非常直。

    我说咱招人难,是咱没让身边的人立起来。

    身边的人,第一年跟咱混买车了,第二年跟咱混买房了。遇到冲锋陷阵的事儿,还需要咱动员吗?

    事业是大家的,不是咱一个人的。

    一个朋友是卖羊肉汤的。羊肉汤有10元的标准,15元的标准,20元的标准。这3个标准的汤,我都买单了。咱说实在话,这3个标准的汤,肉都差不多。我问他,你做汤时,添肉时,这个量,你是怎么控制的?他说凭感觉。哎,你怎么能相信自己的感觉呀?你要告诉客户10元钱,有几两羊肉;15元钱,有几两羊肉;20元有几两羊肉。咱啥都标准化,啥都量化。他笑:要是这样做生意,这活儿没法干了。我说是啊,我是外行人说内行话,没事儿就是想装个B。这是遇到专家了,没装好,下次我再练练。

    我不会继续说了。我要是说赚钱就是满足客户的需求,包括精神层面的需求。具体一点儿,就是咱的量,他能看到。客户的精神需求,咱能看到。这个量,大家好理解,对吧?这个精神需求,怎么理解呀?我请人吃饭,我不会点菜。你说不急,慢慢点。慢慢点我也不会点呀。这时候你要马上说:一般人请客,都是点这3个菜,先上这3个菜怎么样呀?客户一看价格也不贵,马上说好好好。客户一次,哎呦,不错呀。还让你继续推荐。这时候你马上说你们吃完了再上,点多了,吃不了,多浪费呀。客户说好好好。是不是内心对你非常感激。你上来就推荐最贵的,利润最高的。客户说谢谢了,谢谢了,内心有1万个草泥马。做生意,看起来比的是术,其实是术后面的道。这个道没有参破,想赚钱不是一般的难。

 

    三、

    有一家饭店,以前去,现在我不去了。

    就是他家的菜啊,有时候好吃,有时候难吃,非常不稳定非常不稳定。

    为啥麦当劳肯德基能开到全球呀?

    人家啥都标准化,啥都量化,啥都流水线运营。

    为啥咱做出来的东西,一会儿好吃,一会儿难吃呀,包括杨国福麻辣烫、马玉涛麻辣烫,也是一会儿好吃,一会儿不好吃。更不要说重庆小面了。重庆的小面,还可以。出了重庆,重庆小面,不是一般的难吃。我在重庆吃小面,幸福的一塌糊涂。我在青岛吃重庆小面,哎,不是一般的难吃。青岛的青青混沌,我在台东吃过,味道不错。我看市南五四广场看有他们家的分店,我去吃了,哎呦,太难吃了,50元,就当喂狗了。

    说到这儿,必须表扬下兰州拉面,人家能在全国遍地开花,还是有一点道理的。沙县小吃,咱不评论了,每家店的量啊味道呀,都不一样。很多店,都是开着看着就关门了。

    只要咱做饭,不标准化,不量化,不循环流水线。

    咱的味道就不稳定。

    为啥花甲米线,我在成都喜欢吃呀?因为在成都,确实好吃呀,我几乎天天去。

    我回到老家了,我去菏泽我去曹县吃花甲米线,恶心死我了,实在太难吃了,简直难以下咽。

    为啥国内的厨子都差不多呀?因为他们都是凭感觉行走江湖,干啥都没有一个量化标准,这个量化标准,是靠数字说话的。不是说少许,几许,等火候差不多了,咱就……

    刘仪伟是厨师吗?

    不是,但是他告诉了我们,厨师是怎么炼成的?

    因为人家一说话,就是一串又一串数字。

    饭菜味道不稳定,生意就不稳定。

    稳定背后隐藏的密码是大数据,是内在逻辑,是流水线运营,是具体的量化。而不是跟着感觉走,或是扯道一类的烂玩意儿。

    ……

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