xna2022Xna2022  2020-11-16 10:07 网盘扩容 隐藏边栏 |   抢沙发  14 
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我哥让我给他当副陪。

平时,他很少让我插手他的事,为什么这次这么主动?

是客人主动问起他,你跟懂懂什么关系?

他说,那是我弟。

客人就问,能否一起坐坐?

我哥就答应了。

我哥有求于人家,我哥有个加油站,是四人合伙的,不知道是年审还是变更手续,反正卡住了,就需要维系一下感情。

在北方,这是基本行规,包括你开个足疗店,很正规的,一年光这些关系维护成本也要五六万,那大家会好奇,是不是足疗店干擦边生意?

不是,就是正规的。

甚至城管都要维护,你的广告牌是否符合要求?若是动不动来你门口给车辆贴条,客人来洗个脚吃了罚单,以后还来吗?本地人乱停车为什么不怕贴条?因为本地罚款是由城管贴,大家都有认识的人,找找找就联系上了,消了,流程是这样的,城管先罚款,若是不缴则上报到交警那边。

这是前几天,足疗店老板跟我讲的。

我问他,开足疗店,最难的是什么?

他说,最难的是管理技师,包括找技师、留技师,小姑娘特别是漂亮一点的,不是被同行挖走了,就是被客人钓走了,不可控的因素太多。

我说,我看山里娃的老板买了辆库里南。

他说,他们的经营模式,全是宗亲模式,他来开店就让你入股,然后你自己去找技师,你嫂子,你表妹,全是亲戚,这种关系很难被同行挖走,咱这边做的比较好的几个,都是河南的,也是类似的亲戚拉亲戚。

我问,若是干擦边的,会不会更赚钱?

他说,过去行,现在不行了,因为,违法成本太高了,谁也罩不住你,你可能花了大几百万装修的,说给你封了就封了。

我问,选址关键不?

他说,不重要,咱是八线城市,与一二三线城市选址不同,大饭店、KTV、洗浴中心、足疗店,越偏僻越好,房租成本低,好停车,而且县城就巴掌大,再远也无所谓,开车不过十分钟,当然你若是做串串香之类的小店,那必须在人流密集的地方。

继续说饭局。

下午5点,我从球馆直接去了餐厅,先进厨房逛了一圈,厨师在解冻鸡,我问今晚炒鸡?

他说,炒个。

我说,前几天,有两个朋友到我店里玩耍,外地的,我想,那我去炒只鸡,去的X家炒鸡,让同事去炒的,我叮嘱了两件事,第一是少放盐,第二买最贵的,老公鸡,238元的那个。

他问,你咋不打电话?我给你炒个送去。

我说,当时已经快12点了,你再去买鸡之类的,来不及,X家炒鸡不就在我们隔壁嘛。

他说,他家炒的不错,但是青菜不行,全是油。

我说,我也发现这个问题了,而且也咸。

他问,你尝着他炒的鸡怎么样?

我说,跟你比,没影,不是好不好吃的事,是我吃的过程中,我隐约闻到肉变味了,我当时是这么推测的,就是这类鸡应该是很少有人点,从而很久没卖出去了。

他说,若是一直冷冻,不会变味,应该是中途停过电。

我说,反正说不出的尴尬。

他说,咱这里绝对不会出现这种情况,这个鸡是昨晚杀的,打电话给我我就去市场买回来杀了,杀了以后接着放冰箱了,放一天后,这个鸡肉是最好吃的,这叫排酸肉,你去北京参观一些老式的吊炉烤鸭,特别是那些老师傅,他们都是用隔夜鸭,大型商场里的猪肉,多是这类肉,叫冷却排酸肉,不要觉得不新鲜,这样的肉更容易烂,口感更好。

我说,你炒的鸡,去腥去的好,只有肉味没有杂味。

他说,秘诀就在这里,排酸的过程也是排血水的过程,解冻后,反复洗几遍,血水就出来了,你看我炒鸡,从来不放大料,就跟你说的一样,那些厨师炒的鸡,就是把拖鞋切切放进去都是鸡肉味。

我说,是的,花椒茴香我都不吃。

他说,鸡好,肉好,只要是火候到了,能上色,肯定好吃。

我说,一会,我看看你怎么剁鸡。

他说,咱这边骨头、鸡,凡是需要剁的,都是用机器切的,这样好处是没有碎骨头,若是再讲究一点的餐厅,骨肉是必须分离的,让客人抱着骨头啃,那多不雅?

我说,我在深圳吃的带骨牛排就是,带一根很漂亮的骨头,我以为是装饰的,会反复用,我特意问服务生,服务生说若是喜欢可以带走。

我拿个小板凳看他处理鸡。

拿个小夹子处理毛,仔细检查,检查完了,再用火烧一下,确保没有遗漏,他说鸡皮带毛,那么这个菜就是失败的。

他一边处理一边问我:你没发现,咱炒的鸡,肉多嘛!

我说,的确是。

他说,你出去吃炒鸡,你会发现,夹一块是脖子,夹一块是姜,仿佛满盘全是脖子,反正没几块好肉。

我说,是的。

他说,而咱这个呢?上面全是好肉,大约有十四五块,一条鸡腿就是一分为三,就是只要是核心肉区,咱就让它够大、够整,摆盘的时候,葱姜蒜在下面,鸡爪、鸡肋、鸡脖这些在中间,上面是好肉,鸡头在最显眼的位置,一个客人吃鸡肉,也就是夹两块,上面这十多块好肉就足够了,吃不完也不需要打包,因为下面全是鸡肋。

我说,我以前也没注意,是上次一个姐姐,她问我,是不是炒的不是一只整鸡?我说肯定是一只鸡,她问咋没见鸡脖子?她喜欢吃鸡脖子,后来她一翻,发现了这个秘密,我在临沂吃了这么多次鸡,无数只,真正能在摆盘上下功夫的,从来没遇到过,一般都是出锅的时候直接一股脑的倒上就是。

不知道他的确是这个风格,还是被我教化的,我喜欢大口吃肉的感觉,还有就是我喜欢炒的熟一点,口味淡一点,他能做到不腥不咸不黑熟透我已经很满意了……

客人们来了。

先打扑克,竟然也是掼蛋。

问我会打不?

我说,我会打升级、保皇、够级,就是不会掼蛋。

一位年长的说,掼蛋是集合了升级、保皇、够级的优点,更有意思,很快就普及了。

我问,好学不?

他说,一会就学会了。

说认识我的那个,是个小年轻,也就是30岁出头,他在安全教育领域,对我还是略知一二,说是在报纸上看过我写的安全驾驶,不知道真看过还是假看过。(的确在报纸上连载过)

我总觉得貌似见过。

他也这么觉得。

突然,我想起来了,我提到了一个人,问他认识不?

他说,是不是那次讲座,你去了?

我说,是的。

我有个车友,是做消防器械的,他怎么开展业务?就是组织企业、社区,搞家庭消防安全培训,请教官去讲课,他卖灭火器之类的。

超级火。

现场,几乎人手拎一个出来。

我还买了一个。

当时现场演示灭火,很多人不敢上去试,我上去的,例如燃烧的油锅,你若是使用不当,越喷火越大,应该是朝火苗的根部喷,而不是朝着燃料喷。

我觉得面熟,就是因为灭火的时候,他示范的,我实操的,当时没有语言交流,例如自报家门,他当时比现在瘦,穿的正装,很帅气。

如今,我哥有求于人家,那就是我们家的贵客,没话题要找话题啊。

我问,家用灭火器,最好用的是什么类型的?

他说,水基。

我说,前几天,我书店后面楼一户人家着火了,就是那个XX小区。

他说,我知道,说是按摩椅自燃了。

我问,家庭失火的主要因素是什么?抽烟吗?

他说,大部分都是电路问题。

我问,要定期检修吗?

他说,最好,把一些杂牌插座换成公牛的,三无小电器、充电器,能不用的就别用,电器只要不是常用就需要把插头拔掉。

我问,电瓶车电池燃烧的多吗?

他说,有概率,但是发生率不高,但是一发生就是大事,因为这东西从冒烟到着火就是几秒的事,身边又没有能灭火的玩意,火苗瞬间就窜起来了。

我说,我有辆电摩,但是从来不在室内充电。

他说,这是对的,按理说,每个小区都应该安装户外充电桩。

我问,你自己家里,也是常备灭火器吗?

他说,每个房间都有,而且我会对家人进行使用培训,孩子的房间的灭火器那个保险栓我都给改成半开放式的了,一拔就开。

我说,真好,我也有这个意识,但是我家人跟我性格相反。

他说,你需要感染他们。

我说,没用。

他说,这个东西侥幸不得。

我说,我在农村长大,农村失火还是比较频繁的,村里几乎每年都有几场大火,例如麦场被人点了,从我记事起,我家就烧过三四次,厨房失火了两次,烤烟房失火了两次,农村用火不规范。

他说,农村的炉子跟柴火距离太近。

我说,是的。

他说,这些小概率事件,既然我们能预防,就一定要去预防,你想,生命多宝贵,我们这么聪明的人,若是被大火给烧死了,还是因为自己的疏忽而烧的,那不是太不值了吗?

我说,有道理!

他说,居家预防主要是三方面,一是防盗,现在科技这么发达,可以安装无线监控,设定好时间,例如深夜,只要出现人影,自动报警。

我说,我办公室就用的这种,一有人进去,我这边手机马上有提示,也可以远程观看视频,还可以语音通话。

他说,二是防火,查找安全隐患,常备多个灭火器。三是保险,要买房屋财产险。

我说,这些我都做了,我每年都在支付宝上买家庭房屋财产险,貌似一年几十块钱,具体我记不准了,反正很便宜。

我哥还有个合伙人要过来,另外要宴请的人里,有个带着朋友的,八人桌有点紧张,我一看,我都不熟悉,就跟我这个熟悉的打了个招呼,我说有空到我那玩耍,我自己在家带娃,我早点回去。

他理解。

我跟我哥说了一声,我就走了。

其他人不需要打招呼,因为他们不知道我是谁……

我烦人多。

一喝就到半夜。

媳妇还没回来?

回来了。

她是把车停在济南,飞回济南后,又跟她教练技术同学们聚了一晚上,应该也喝了不少酒,次日下午才开始往回走,上了高速给我打电话,问我朝哪个方向走?我问她咋不开导航?她说导航没提示。

我说,青岛方向就对。

一直到7点多,她回来了,我心里的石头才放下。

对于她开车跑高速,身边朋友也是两派观点。

一派认为,为什么不打个车?

一派认为,多跑几次,锻炼锻炼就好了。

其实,我也管不了她,我只能反复的教她,注意什么,我跟她讲,高速只有一次机会,注意事项很多,但是就一个原则,不要连续变道,只要跑过了就下个路口回来,记住最重要的就行了。

她说,知道了。

回来跟我讲,她跑过了,然后又倒回去的,问我是不是不对?

我问,我怎么跟你讲的?

她说,我看了,后面没车。

我说,若是后面有车,他为了躲你,可能就酿造了大事故,另外高速倒车要扣12分,你平时那么多违章都是我给你处理的,这个违章你必须自己处理,需要自己重新去考试,拿驾照。

她说,你不是还没收到手机提示嘛。

我说,高速匝道口是百分百拍的,你不要觉得这个事无所谓,你逃过了一劫,也差点葬送了别人。

她说,你是不是有病?至于你说的这么夸张吗?

我说,你去抖音搜一下高速上倒车,你就知道了。

我回书房后,听到,她真在搜。

不过,也没当回事。

过了一会跟我讲:我去考肯定考不过,你去考吧,你不用学就能过。

我说,我对你狠不下心来,若是狠下心来,我应该收了你的车钥匙,你这是一次次挑战概率,当年刘老师送了我一句话,我一直都记在心头:靠侥幸是不可能幸运一辈子的。

没当回事,最近出去上瘾了,说要去深圳待一段日子,准备开车去日照坐飞机,我哥也嫌我,嫌我为什么不收了她的钥匙,打滚让打去,你这是对家庭不负责,完全是一个没有驾驶水平的人,还跑高速上,她自己什么水平没数吗?出了多少事故了。

我管不了,头疼。

跟我完全是两个极端,我是对每条交规法都很熟悉,应该说大部分交警都不如我专业,我增驾了两次,前后考了6次理论,全是满分。

不仅仅熟悉,还很遵守。

因为,每条交规法都是用血写成的。

后悔的人,是再也没有机会后悔了。

每年车祸身亡,八万多人,你觉得这八万人想过自己会死于车祸吗?!

因为扣12分的事,我哥专门给我打了个电话:你就让她自己去考,她考不过,哪怕最终花钱找人处理违章,那也是她的事,要让她知道难,你什么事都替她擦屁股,她能长大吗?你的人生不能有污点,以后你真拿了什么文学大奖,结果一查档案,曾经高速倒车被扣了12分……

我都感觉自己快成预言家了。

我把地图都给她画好了,告诉她,哪个位置容易出错,反复叮嘱,绝对不能倒车,结果她都犯了,就是听到这个消息,我内心都是崩溃的,你哪怕往心里记一点点,也不至于如此,对不?

关键是,对别人也不尊重,容易成为马路杀手。

去年,我们一个远房亲戚,横穿高速公路被撞死了,若是单纯的死了还没啥,这个撞他的车为了躲他翻到了对面车道,好在没有二次事故。

非让我给问问。

咱也不能说太难听的,例如活该之类的。

我就找了个骑友,交警上的,让他帮我给亲戚打了个电话,意思是领导说已经照顾了,其实我跟骑友是这么交代的:该怎么办就怎么办,他自己死就行了,还把对方给连累了。

亲戚家是什么意思?

是想起诉高速公路,说那个地方有个豁口,若是没有豁口,人能上的了高速吗?

最终,也没碰瓷成功。

当然,车主也赔了一些钱,更多是出于人道主义,毕竟结束了一个生命。

对规则不敬畏的人。

对社会是有害的!

周六,大雾,她要开车去日照机场,我不允许,她嗷嗷了一顿,说撞死与我无关,拿钥匙走了。

走了有半小时,给我打电话,说车子发动不着。

我也不知道她设置了什么?

我问,你是不是没挂到P档?

一看,果然是。

她走了没一会,我就刷到了日东高速大雾连环撞……

我也不敢问。

算了,由她去吧,毕竟40的人了,不能总是当孩子去对待,她也是需要成长,就在担心期间,又收到了一条违章信息,是在济南市区违的,她是左转车道上,直接压着实线打了一把方向,直行了,还闯了红灯。

当时我看到违章照片,我就在想,这也太嚣张了,你就是济南首富的媳妇,她也未必敢这么弄,完全就是个愣子,若是严格算起来,你这个是不按导向行驶、压实线、闯红灯,都占了。

我把违章照片发了个朋友圈。

都觉得不可思议,这是何等的自信?

就是马路是我家的,我爱怎么开怎么开,至少在县城从来没看过什么实线虚线什么左转车道直行车道,开就是了,有违章老公就处理了。

我心里憋的难受,因为这与我完全是价值观的冲突了,我是绝对的小心翼翼,绝对的遵守交通规则,她呢?完全漠视。

我去找老师聊了几句。

老师说,在县城开开就罢了,你若是再允许她跑高速,她越跑越自信,你就是故意的想弄死她了,她自己意识不到危险,高速上倒车已经是死里逃生了,以后只要是她要跑高速,你就把钥匙给没收了,闹就闹,总比孩子没有妈要强吧?!甚至,你会为此倾家荡产。

我管不了。

无知者无畏,不知道车祸才是人类第一杀手,使我总想起有人赞扬藏獒的一个故事,说所有的狗见了狮子都吓成了筛子,只有藏獒敢对着狮子叫。

这不说明藏獒是个SB吗?

狮子抓藏獒,瞬间就秒了,毫无还手之力,别说是狮子了,就是一匹狼,也没有狗能跟它PK,因为狼是野兽范畴……

武松有没有可能打死老虎?

没有任何可能!

说起狼来,我想起了“七匹狼”,我总觉得,在某个时间段,这个品牌会有个爆发期,这个品牌是国产男装里为数不多的“硬汉风”,除了它,你还真找不出第二个,你可以参考欧美,他们都有这类肌肉硬汉风,如施瓦辛格,是那种浓浓的壮,糙,女的看到这风格就会感觉这男的不爱洗澡,毛多,体味重那种,但是这类男人在欧美却很有市场。

人需要敬畏心。

我发了朋友圈后,有朋友私信我,给我发了一些交通事故视频,问我发给媳妇看看,会不会有警示作用?

我说,白搭。

他问,为什么呢?

我说,她觉得这些离她挺遥远的,而且她对开车的理解就是,有路、能走就行,要那么多规矩干什么?

他问,若是让她尊重的人鄙视她一次呢?

我说,她没有尊重的人,至少我们县城,没有,县长在她眼里都不算什么,更别说普通人了,凡是日常能接触到的人,对她基本都是朝拜模式,我们结婚这么多年,我还没见她对谁很崇拜之类的,看谁都是不过如此。

他说,那就没办法了。

我说,也不是她狂妄自大,因为她之前在上海工作过,所以她总是把这里跟上海比,按照这个标准去对比,县城最牛B的人放到上海也不过如此,甚至是无名小辈,从大城市回来的人普遍有类似的错觉,觉得自己从北京、上海回来就是君临天下,王者归来,我们俩日常生活也没有矛盾,总结起来,所有的矛盾就聚焦在三点:交通安全、生活噪音、作息规律,例如我不允许她在室内跳绳或穿高跟鞋试衣服,走来走去的,对邻居不尊重,还有就是凌晨才休息,白天睡觉,晚上精神。

他说,交通安全不是别的事。

我说,的确是。

很多时候,不是不敬畏,而是不知道它的厉害,还有就是有一定的侥幸,省道335经过我们乡镇那一段,平均一个月撞死一个人,那么大家会因此而变的谨慎起来吗?

不会!

我们读高中时,怎么进城?

坐拉砖的拖拉机,坐摩托车,哪有什么头盔之类的说法?在有公交车之前是黑豹货车,坐驾驶室是4块,坐在斗里是2块,一车拉几十个人。

再后来,坐面包车,里面座位都拆了,放了一些马扎。

全是侥幸。

现在,给我钱,我也不坐,有次我从临沂回来,叫滴滴叫了辆面包车,我不能说不坐吧,全程都是恐惧模式。

那,过去,乡镇上进城的有出事故的吗?

太多了。

我姐的英语老师,一家三口进城,黑豹翻沟里了,娃没了。

我姐的音乐老师,也是车祸没的。

光数数我们初中,因车祸而走的老师,六七个,大家之所以不敬畏,都觉得自己技术没问题,也不会这么倒霉。

其实?

随时随刻!

所以,我也很关注自动驾驶,在安全驾驶范畴内,电脑比人安全,真的进入自动驾驶时代了,我们的子孙后代,从大概率上要免受交通事故之苦了。

我也希望有个我媳妇男神级的朋友出现,我媳妇很崇拜他,然后他苦口婆心的说一句,你这驾驶技术不行,对家庭不负责,我觉得你应该好好学学、练练。

她可能会认真学。

但是,也学不进去,看着书就吐的人,一辈子都有学习障碍症。

十多年前,我写安全驾驶时,建了个群,因为那个书是收费的,读后自愿付100块钱,我们还建了一个安全驾驶讨论群,一个很有意思的现象。

凡是认真学习的,基本都是开好车的。

是自己认为自己不行。

应该弥补一下。

多数人都自信的不得了,其实菜的要命……

这就如同女人跟男人聊天,总是问,你能坚持多长时间?

低于20分钟的,哪有好意思说的。

动辄半小时,一小时,两小时。

别的咱不说,就说20分钟,20分钟我能跳3500次绳,跳绳的强度不如啪啪,你知道跳完3500个绳是什么感觉吗?衣服全透,包括袜子,是靠意志力坚持下来的。

我采访过一个在上海做技师的姑娘,我问她,常规是多少时间?

她说,五分钟已经是大部分人的极限了!

人对两件事,往往出奇的自信,一是开车,二是啪啪。

其实,都很菜。

那天,一个专科院校的老师过来拿书,她是考什么职称,让我给代购的书,她谈到了一个观点,就是好学生跟差学生。

在她的观点里,这些考入专科院校的,全是差学生。

她说了这么一番话:过去,我从来不认为学习差的就是垃圾,但是当真的天天跟这些孩子们在一起的时候,你会发现,他们定力差,坐不住,爱玩游戏,调皮捣蛋,还有就是价值观扭曲,不认为努力有用,总喜欢拿反面例子,例如初中没毕业的当老板,雇佣的全是985。我现在的观点是什么?就跟你之前说的一样,他们是一群有学习障碍的人,过去的确有老板是低学历的,但是在未来,不会的,能成功的,一定是爱学习的,有学习欲望的,不用看别的,现在的80后90后富豪里,有谁是专科毕业?!

我爹跟赵德发老师是同龄人,我爹的一生没有读完过几本书,应该不超过十本,大家可以各自照自己的父母,而赵德发老师家里有数万册书,我爹的思想意识和对世界的判断,依然停留在农耕时代,而赵德发老师呢?则是与世界接轨的,说的直白一点,我爹也是有学习障碍症,当然他比村里的那些同龄人又前卫了一些,毕竟受我们耳濡目染,但是离那些有主动学习意识的同龄人,还是落后了太多太多,一辈子都无法追赶的差距。

 

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A、文章非纪实文学,我不一定是我,你不一定是你,切勿对号入座!

B、文章为有偿阅读,单篇1元,包年200元,可日付可年付。

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